Ответ в теме: Старенький ПК для мультимедиа на 📺
Если вы дружите с Linux, то определенно, ставьте какую нибудь облегченную сборку. Типа Linux Lite, Manjaro, OS Loki. Кстати Manjaro - Linux дистрибутив для игр.
Если не дружите, то урезанную Windows типа 8 PE, более подробно про неё тут -
https://kompiu-pomosch.com/windows-pe/