Самый простой способ это зайти – Панель управления\Все элементы панели управления\Центр обновления Windows\Настройка параметров и отключить там всё как показано на картинке.

Если они и после этого вас будут допекать, то можно запись с реестра удалить, сам host. Который и запрашивает обновления …
– Запись в реестре –
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows и ищем в нём раздел GWX, если такого не будет, создайте его и обзовите именем GWX. Теперь присвойте ему параметр DWORD. Укажите ему ключ DisableGwx, затем откройте этот параметр двойным кликом и присвойте ему значение “1” Жмем “ОК” и перезагружаемся.
– Так же для Windows 8, необходимо удалить следующие обновления:
– KB2902907,
– KB3046480,
– KB2976978
– KB3022345,
– KB3139929,
– KB3068708,
– KB3075249,
– KB3075853,
– KB3044374,
– KB3050267,
– KB3065988,
– KB3080149
– KB3083325,
– KB3150513,
– KB3035583.
– Можно при помощи стороннего программного обеспечения это сделать например Never10
– После установки на свой компьютер нажмите кнопочку – “Disable Win10 Upgrade” и обновление больше вас доставать не будут. Но вы лишитесь поддержки Windows в плане критических обновлений, которые иногда бывают ой как нужны. Выбор за вами …